Um blog para quem gosta de aprender coisas novas, seja artesanato, conhecimento, um prato novo, uma sobremesa ou produtos caseiros. Eu sei de muitas coisas e sei fazer outras também e você pode aprender se quizer, é só me seguir!
A feijoada é um prato considerado tipicamente brasileiro, mas o que muita gente não sabe é que este prato tem origem no Norte de Portugal onde cozinha-se com feijão branco no noroeste (Minho e Douro Litoral) ou feijão vermelho no nordeste (Trás-os-Montes), e geralmente inclui também outros vegetais (tomate, cenouras ou couve) juntamente com a carne de porco ou de vaca, às quais se podem juntar chouriço, morcela ou farinheira. A nossa feijoada é feita com a mistura do feijão preto e de vários tipos de carne de boi e de porco, podendo ser acompanhada do arroz branco, couve refogada e laranja fatiada, além de outros ingredientes. Eu simplesmente adoro feijoada, e você curte o prato também? Se gosta poderá aprender várias receitas legais disponíveis no link abaixo: http://tvg.globo.com/receitas/cozinhas/brasileira/feijoada Ou se preferir poderá aprender a preparar este prato assistindo ao seguinte vídeo:
Dizem que nós mulheres quando estamos carentes, tristes, deprimidas enfiamos a cara no chocolate, mas será que isso é verdade?No chocolate há uma
substancia que se chama serotonina, nos homem agem
de forma mais rápida e eles armazenam, por isso não sentem tanta
necessidade, já nas mulheres ele age como neurotransmissor e são capazes
de acalmar, controlar o sono, o humor e até mesmo os padrões de
alimentação. Mulheres em TPM, possuem baixa taxa de
estrogênio, como não existem alimentos que transmitam mais serotonina às
mulheres que o chocolate, o
chocolate torna-se a chave de todos os problemas. Assim, quando estamos tristes e comemos chocolate, ele nos dá a
dose que necessitamos de serotonina, nos transmite paz e controla os
níveis de ansiedades. Hoje o dia não foi muito legal pra mim, por isso procurei uma receita bem gostosa com o chocolate pra todas nós. Confira:
Receitas
Brigadeirão
Sobremesa tipo pudim coberto com chocolate granulado
1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
3 ovos
manteiga para untar
1 xícara (chá) de chocolate granulado para decorar
Modo de Preparo
Bata no liquidificador o LEITE MOÇA®, o Creme de Leite NESTLÉ®, o Chocolate em Pó DOIS FRADES®, o açúcar, a manteiga e os ovos. Quando ficar homogêneo, despeje em uma forma com furo central (19cm de diâmetro) untada com manteiga.
Cubra com papel de alumínio e asse em banho-maria em forno médio
(180°C) por cerca de 1 hora e 30 minutos. Desenforme ainda morno e
decore toda a superfície com o chocolate granulado. Leve à geladeira por
cerca de 6 horas.
Dicas:
- Para retirar o soro do Creme de Leite NESTLÉ®, deixe a
lata na geladeira por, no mínimo, 4 horas. Em seguida, vire a lata,
faça dois furos no fundo e escorra o soro. - Caso deseje uma consistênca mais fluída, mantenha o soro.
Congelamento:
Querendo, congele o Brigadeirão pronto em recipiente
adequado. Deixe por até 3 meses em freezer ou duplex. Para descongelar,
retire do freezer e deixe na geladeira.
Microondas:
Prepare o Brigadeirão como no modo de preparo
convencional. Leve ao microondas por cerca de 8 minutos na potência
alta. Desenforme ainda morno e decore toda a superfície com o chocolate
granulado. Leve à geladeira por cerca de 6 horas.
Vocês já viram em festas de casamento ou aniversários aqueles docinhos personalisados que além de muito fofos são uma delícia? rss
Gente eu morria de curiosidade pra saber como estes docinhos eram feitos. Mas agora a Nestlê tem um site muito legal que ensina a fazer muitas destas delícias que agente ver por aí e como não poderia faltar, lá estava a receitinha dos docinhos que eu tanto aprecio. Então, como sou uma amiga dedicada, tratei de trazer esta receitinha especialmente pra você. Caneta e papel na mão e bora que bora !!!
Em uma tigela, misture o Leite NINHO com o açúcar de confeiteiro e adicione, aos poucos, o leite de coco,
mexendo sempre até que a massa solte das mãos. Com as mãos umedecidas,
enrole em bolinhas e passe no açúcar cristal. Sirva em forminhas.
Dicas:
- Se desejar preparar o Docinho de Leite NINHO como
recheio de bolos e tortas ou para servir de colher, misture 1 lata de
Leite NINHO Fortificado Integral com 1 medida (lata) de açúcar de
confeiteiro e 1 vidro de leite de coco até ficar homogêneo. Se necessário, ajuste a consistência adicionando um pouco de água ao creme.
O bem-casado é um doce muito popular em Portugal e no Brasil, tem origem lusitana e só depois veio para nosso país. Ele é bem apreciado principalmente em casamento, pois dizem que servir bem-casados no final da festa de casamento traz prosperidade para os noivos. Este doce destaca-se pelo sabor muito adocicado e maciez da massa, mas o que mais lhe chama atenção são sua elaboradíssimas embalagens feitas geralmente de papel crepom e ffita de cetim. Foi criado com base no famoso Alfaja árabe.
A Nestlê tem uma deliciosa receita de bem-casados e como eu não poderia perder esta, já que em breve irei me casar, trouxe ela aqui para que você também possa aproveitar:
2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado
Modo de Preparo
Massa:
Em uma batedeira, bata os ovos
e o açúcar por cerca de 10 minutos, até obter uma massa de consistência
leve e fofa. Junte o fermento em pó e desligue a batedeira. Acrescente a
farinha de trigo
aos poucos, mexendo levemente com um batedor de arame até ficar
homogênea. Coloque a massa em um saco de confeitar e pingue porções da
massa em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo,
deixando espaço entre elas. Leve ao forno médio-alto (200° C),
preaquecido, por cerca de 8 minutos ou até ficar firme e levemente
dourado. Retire da assadeira ainda quente e reserve.
Recheio:
Com auxílio de uma espátula, espalhe cerca de 1 colher
(chá) de Doce de Leite MOÇA sobre um disco de massa reservado e cubra
com outro disco, formando um sanduíche. Reserve-os.
Calda:
Dissolva o açúcar em 4 colheres (sopa) de água morna e
mexa até obter uma calda grossa. Apoie cada doce reservado em um garfo
e, com o auxílio de uma colher, banhe-o com a calda. Deixe secar sobre
uma grelha, em lugar arejado, até formar uma casquinha branca de açúcar.
Para embalar:
Antes de embalar, prepare o papel, cortando papel
celofane e papel crepom em quadrados de 20 cm. Depois de secos, embrulhe
os doces primeiro com celofane, depois com o crepom. Arremate com um
laço de fita.
Dicas:
- A massa fofa e aerada deve ser levada ao forno o mais
rápido possível. Evite demorar muito para assá-la, assim os discos de
massa ficarão fofos e macios depois de assados.
- Cuidado com o ajuste do tempo de forno. Em poucos minutos, os
discos de massa ressecam demais e viram biscoitinhos. Em equipamentos
mais potentes, o tempo de forno pode ser menor.
- A calda fica mais fácil de ser manuseada se estiver morna. Você
pode deixá-la aquecida em banho-maria para facilitar o banho dos
bem-casados.
